大午技校是大午集团面向全国免费开办的，从1994年到现在已经12年了。
1992年，河北农大的养鸡专家李振卿教授在大午集团驻厂服务。
一天，李教授和一个满城县的养殖户吵起架来。孙大午正好路过。
李教授生气地说：“这个农民不讲道理！他买了咱们500只鸡，死了200只，要求我们赔200只。我给诊断了一下，是法氏曩炎，卫生条件不好造成的。一个孵化箱出12000只小鸡。买同一个孵化箱的10几个养鸡户都养得好好的，没有一个来找咱们，就他来了。”
孙大午问农民：“李教授解释得很清楚，你为什么要我们赔呢？”
农民很委屈：“我买的小鸡是你的，鸡笼是你的，饲料还是你的，怎么养也是你们的技术员教的，我的小鸡死了不找你们找谁？”
李教授说：“技术员肯定告诉他了，他没听！”
孙大午一听就乐了，他对这个农民说：“你说得有道理。你要200只，我赔你500只。我给你写个条子，你回去吧。”
农民高高兴兴地道了谢，走了。
李教授不干了：“大午，你这样做，我还怎么工作？”
孙大午说：“李教授，这个事情咱们确实有责任。农民把所有的希望都寄托在咱们身上，咱们应该对他们负责。我们需要一个培训组织，在农民买我们的雏鸡之前，对他们进行技术培训！以后凡是养鸡养猪的，大午集团提供免费培训，甚至提供免费食宿。他们还可以边学边养，把买的鸡在我们这里养两个月，技术成熟以后，带着鸡一块儿回去！”
这样，大午养鸡养猪技校诞生了。这个技校是和徐水县教育局联办的，教育局出师资，负责管理，大午公司负责校舍以及实习场地，免费办学。
从1995年3月开班到97年底，不足三年的时间，培训养鸡养猪技术人员达3000多人，学员遍布十几个省市。接下来的几年，大午技校又举办了多期“全国葡萄技术培训班”，并与中国农学会联合举办了八期“全国科教兴村”培训班。技校不仅每月为徐水300多个村庄免费寄发“科教兴村”信息，还把技术培训班办到了田间地头。走村串乡召集培训，很受老百姓欢迎。
1998年大午技校被河北省教育委员会命名为河北省示范性乡镇成人学校、保定市名校，大午集团成为全国科教兴村暨农业产业化培训基地，全国农村燎原示范基地，联合国科教文组织农村教育研究与培训中心联系基地，大午技校功不可没。与人方便，自己方便，大午公司带动了3000多个养殖户，也依托着这3000多个养殖户生存和发展。
孙大午说：“我们对客户负责，就是对自己负责，我觉得这就是‘己欲立而立人，己欲达而达人’！处理问题不要站在大午人的立场上，要站到对方的立场上，站在矛盾之上思考问题。正确的往往是片面的，公正公平才是真理。
“商业的形式是交易，本质是互利。在这之前，我们和养殖户发生过很多这种纠纷，没完没了。难道有理就可以打官司吗？那还有精力办企业吗？有了技校之后，这种问题就解决了。我们给养殖户保成活率、产蛋率。我们的产品这么多年不愁销路。其他企业发愁的事咱们不发愁，一年超亿元的销售额全是现金交易，几乎就没有应收款。有些常年的老客户连合同都没有，口诺就行，甚至把钱常年放在大午集团，什么时候需要，什么时候过来取。1997年和2003年，企业都遭受了巨大打击，但是企业没有倒下，农牧根深，我们的根扎到老百姓心里去了。”